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河北乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家報價

更新時間:2024-08-04

簡要描述:

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乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān)。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中,121℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中,110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%;在pH11、63℃加熱30分鐘條件下全部失活。當(dāng)Nisin加入到食品中,則受到介質(zhì)的保護(hù),一些大分子食物如牛奶,肉湯等可使其穩(wěn)定性大大增強(qiáng)。另外,Nisin的穩(wěn)定性還與熱處理方式、食品保藏的溫度及時間等因素有關(guān)

乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種安全、無毒、高效的天然食品防腐劑。

l 保證食品質(zhì)量,提高食品品質(zhì),延長食品的貨架期;

l 熱穩(wěn)定性好,熱處理后的活性損失較少;

l 添加量低,一定程度上節(jié)約了成本;

l 可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿足客戶及消費(fèi)者對天然防腐劑的需求。

企業(yè)簡介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊,以河北為中心,引進(jìn)的管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。    本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實(shí)的保障。      “科學(xué)開放,創(chuàng)新進(jìn)取,堂堂正正做人,實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),按照“至善至美、互利雙贏”的公司

 

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